チャモロ亭 ～Chamorro Tei～

本格的なチャモロ料理の専門店で、観光客にいち早くチャモロ料理の魅力を紹介したお店でもあります。料理はアラカルトも豊富ですが、ケラグエンなどのメイン数種にレッドライスとサラダが付くセットメニュー$34.50が人気で、日本人の舌にあうようアレンジされているので、子供から大人まで満足できます。

便利な無料送迎もあるので、南国の暑さに疲れた時に是非行ってみてください。

チャモロ料理とは

チャモロ料理とは、グァムに古くから住む人々「チャモロ人」が普段食べているもので、マリアナ諸島に伝わる独自の料理です。味付けには、フィリピンやスペイン、アメリカや日本などグァムと関わりの深い国々の影響もみられ、ココナッツミルクを多用したり唐辛子やレモンを使うなど、酸味のあるピリ辛な物が多い。アチョーテという木の実でご飯などに赤い色を付けるのも特徴です。

ロイズ ～Roy's～

ハワイに本店がある、パシフィック・リムの旗手ロイ・ヤマグチ氏がプロデュースするレストランで、アジアの食材にヨーロッパの料理法を取り入れたスタイルが特徴。さまざまな素材を組み合わせて繊細な味に仕上げた料理が味わえます。

また、洗練されたインテリアや、行き届いたサービスにも定評があるレストランです。

アルデンテ リストランテ ～Al Dente Ristrante～

世界を股にかけて活躍するシェフが自信を持っておすすめする石焼ピザなどの本格イタリアンレストラン。店内は、真っ白なテーブルクロスが高級感を高め、ラグジュアリーな空間となっています。ランチタイムには、アンティパストとデザートをビュッフェで楽しめます。

是非、洗練された空間で楽しむ本格イタリアンを味わってみてください。